해바라기씨 효능 / 해바라기씨 부작용

불포화지방산을 많이 함유하여 콜레스테롤 수치를 낮춰 주고, 심장 건강에 좋은 식물성 스테롤 성분인 프토스테롤이 풍부하여 성인병을 예방한다. 또한 엽산이 풍부하여 혈액응고와 동맥경화증을 예방한다.

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[네이버 지식백과] 해바라기씨 [sunflower seed] (우수 식재료 디렉토리)

안녕하세요 약재파는 청년들이예요.

오늘 다시 이야기 할 주제는 #해바라기씨 예요.

예전 포스팅에 또 재미도 없고 쓸데없는 드립질을 해놔서 정리의 필요성을 절감했고

더 디테일한 자료가 나온 것이 없어서 가독성 좋게 정리하는 수준에서 다시 포스팅 해요.

해바라기씨의 영양성분

해바라기씨 100g 당 영양
탄수화물	20g	15%
단백질	20.78g	37%
총지방	51.46g	172%
콜레스테롤	0mg	0%
식이섬유	8.6g	23%
비타민
엽산	227цg	57%
나이아신	8.335mg	52%
판토텐산	1.130mg	22%
피리독신	1.345mg	103%
리보플라빈	0.355mg	27%
티아민	1.480mg	123%
비타민A	50 IU	1.6%
비타민C	1.4цg	2%
비타민E	35.17mg	234%
전해질
나트륨	9mg	1%
칼륨	645mg	14%
미네랄
칼슘	78mg	8%
구리	1.800mg	200%
철	5.25mg	63%
마그네슘	325mg	81%
망간	1.950mg	85%
인	660mg	94%
셀레늄	53цg	96%
아연	5.00mg	45%
식물영양소
카로틴-β	30цg	-
크립토잔틴-β	0цg	-
루테인 제아잔틴	0цg	-

Tip. 브라질너트에 있다는 '셀레늄'이 해바라기씨에도 있어요. But!!! #셀레늄 함량은 재배된 흙에 얼마나 풍부하게 '셀레늄'이 함유되어 있는지가 관건이예요. 자세한 내용은 아래 링크를 참조하세요.

 

중대한 3대 질병을 예방하는 셀레늄

안녕하세요~ 약재 파는 청년 이예요~ 저의 블로그에서 정보를 얻고 계시다면 재료에 대한 포스팅을 보면 항...

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해바라기씨의 효능 / 효과

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※ 청년들의 포스팅을 보시는 분이라면 아시겠지만 사실 견과류의 효과는 거의 비슷비슷 해요. 해당 견과류의 고유한 효과라기 보다 함유되어 있는 성분들의 효과가 대부분이기 때문이예요.

Tip. 특정 견과류를 어렵게 구하고 힘들게 드시지 마시고 쉽게 구하고 저렴하며 자신의 입맛에 맞는 견과류를 조금씩 꾸준히 드시는 것이 가장 이상적이라고 생각해요.

- 심장, 혈관 건강 -

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■ 지방이 50%이상 이지만 여기에는 #리놀렌산 62% , #올레산 22% , 스테아르산 5% 등의 #불포화지방 으로 이뤄져 있어서 LDL콜레스테롤(고지혈증, 혈관염증을 유발하는 중성지방) 을 줄이고 HDL콜레스테롤(LDL콜레스테롤을 배출시키는 지방) 을 증가시켜서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 #고지혈증 , #뇌졸중 , #관상동맥질환 등의 #심혈관질환 을 예방하는데 도움이 되요.

Tip. 거기에 추가로 '나이아신' 이라는 비타민B군 중의 하나인 성분 역시 혈중 LDL콜레스테롤을 줄여줘요.

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■ '피토스테롤' 이라는 심장건강에 도움을 주는 성분이 풍부해서 #성인병 예방에도 좋다고 해요.

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■ 풍부하게 함유된 '엽산' 이 #혈액응고 , #동맥경화 를 예방하는데 도움이 된다고 해요.

Tip. 어지러움증이 있거나 평소 심장이 좋지 않은 경우에도 좋아요.

- 뇌 건강 -

■ 비타민B군 가운데 하나인 '나이아신' 이 뇌의 GABA활성을 높여 #우울증 , #불안감 , #신경예민 등을 줄여주고 #인지력 , #지각력 을 향상시켜 준다고 해요.

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■ '비타민E'가 뇌의 혈류량을 증가시켜 뇌기능을 활성화 시키기 때문에 #기억력 을 향상시키는 효과가 있다고 해요.

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■ '오메가3지방산' 이 #우울증 , #불면증 , #두뇌발달 등의 다양한 효과를 발휘해요.

Tip. '오메가3지방산'은 체내에서 스스로 만들지 못하기 때문에 음식이나 영양제로 섭취해야 해요.

- 항암효과 -

■ ' #셀레늄 '이라는 성분이 #DNA손상 을 치료하고 #암세포 의 증식을 막기 때문에 #암치료 에 효과가 있다고 해요.

Tip. 자세한 내용은 위의 링크를 참조하세요.

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■ '오메가3지방산' 에도 #항암효과 가 있다고 하네요.

- 항산화효과 -

■ '클로로겐산' , '퀸산' , '커피산' 등의 다양한 폴리페놀 화합물이 함유되어 있는데 이 성분들의 체내의 #활성산소 제거를 돕는 천연 #항산화제 예요.

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■ '비타민E'도 점막, 피부의 세포막을 보호하는 대표적인 지용성 항산화제 인데요. 활성산소가 원인이 되어 발생하는 #천식 , #관절염 , #류마티스 의 악화를 막아준다고 해요.

- 그 외의 효과 -

■ '클로로겐산' 이라는 성분이 간에서 '글리코겐(혈당치에 따라 변화하는 다당류)' 분해를 제한해서 #혈당 을 줄이는데 도움이 된다고 해요.

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■ '엽산'은 DNA합성에 필수적인 성분이면서 태아의 신경관 결손을 방지하는 등의 중요한 역할을 하기 때문에 #임산부 에게 필수 영양소예요.

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■ '비타민A' 와 '비타민E'가 질병에 대한 #면역력 형성에 도움을 줘요.

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■ '비타민B군'이 #스트레스 해소 , #춘곤증 예방 , #만성피로 회복 , #신진대사 촉진 , #신경통 예방 , #무기력증 에 도움이 되요.

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■ '마그네슘'이 풍부해서 #천식 예방 , #혈압상승 억제 , #근육경련 , #피로감 , #혈액순환촉진 , #혈액응고예방 , #편두통 에 좋을 뿐만 아니라 뼈를 튼튼하게 하는 효과까지 있어요.

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■ 해바라기씨의 성질이 따뜻해서 몸이 차가운 사람에게 좋다고 해요.

해바라기씨의 부작용 / 주의사항

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● 해바라기씨에 대한 알레르기는 극도로 드물어요. 혹시나 알레르기 반응이 생긴다면 가려움, 재채기, 위염, 구토 같은 증상이라고 해요.

Tip. 일반적인 견과류에 대한 알레르기와 달라요.

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● 남성의 경우 한번에 너무 많이 먹으면 단백질 성분이 고환의 기능을 억제하기 때문에 성기능 저하가 생길 수도 있다고 해요.

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● 임산부 역시 너무 많이 먹어서는 안된다고 해요.

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● 110~130도의 고열에서 추출한 해바라기씨 기름을 토끼에게 먹인 동물실험에서 간의 퇴행성 변화가 나타났고 간 섬유화도 증가했다고 해요.