가지 효능 / 가지 부작용

보라색 껍질에는 안토시아닌계 색속인 히아신과 나스닌이 풍부하여 혈관의 노폐물 제거와 항암효과를 가지고 있다. 수분과 칼륨이 다량 함유되어 있어 이뇨 작용을 촉진하여 노폐물 배출에 도움을 준다.

[네이버 지식백과] 가지 (우수 식재료 디렉토리)

안녕하세요 약재파는 청년들이예요

오늘은 #가지 에 대해 다시 이야기 할 거예요.

예전 포스팅에 쓸데없는 짓을 많이 해뒀기 때문이예요 ㅠㅠ

가지의 영양성분

가지 100g 당 영양
탄수화물	5.7g	4%
단백질	1g	2%
총지방	0.19g	1%
콜레스테롤	0mg	0%
식이섬유	3.40g	9%
비타민
엽산	22цg	5.5%
나이아신	0.649mg	4%
판토텐산	0.281mg	6%
피리독신	0.084mg	6.5%
리보플라빈	0.037mg	3%
티아민	0.039mg	3%
비타민A	27 IU	1%
비타민C	2.2mg	3.5%
비타민E	0.30mg	2%
비타민K	3.5цg	3%
전해질
나트륨	2mg	0%
칼륨	230mg	5%
미네랄
칼슘	9mg	1%
구리	0.082mg	9%
철	0.24mg	3%
마그네슘	14mg	3.5%
망간	0.250mg	11%
아연	24mg	1%

가지의 효능 / 효과

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※ 가지 자체의 효능이라기 보다 주요효과는 대부분 보라색에 있는 '안토시아닌' 계열 플라보노이드 성분에 의한 것이 많아요.

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- 혈액&혈관 -

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■ 미국 텍사스 대학의 연구결과에서 가지가 #혈중_콜레스테롤 을 낮춰주는 작용을 하기 때문에 고지방 음식을 먹을 때 함께 먹으면 콜레스테롤 수치의 상승을 억제할 수 있다고 했어요.

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■ 보라색에 함유되어 있는 성분 중에 안토시아닌 계열의 '나스닌' 과 '히아신' 이라는 성분이 #혈관_노폐물_용해 , 배출 시키는 효과가 있기 때문에 혈중 콜레스테롤을 맞추고 피를 맑게 해준다고 해요. 그로 인해 #동맥경화 , #심장질환 , #중풍 예방에 도움을 준다고 하네요.

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■ '칼륨'이 불필요한 '나트륨'과 노폐물을 소변으로 배출시켜서 혈압을 낮추는데 도움을 주고 '비타민C'와 '비타민P'가 혈관을 부드럽게 해서 #고혈압 에 좋다고 해요.

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■ '안토시아닌' 성분이 #혈당조절 에 도움을 주기 때문에 #당뇨 에도 좋다고 해요.

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■ 한의학에서 가지는 '열을 내리고 혈액순환에 도움이 된다고' 해요.

Tip. 붓기와 통증은 덤...

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■ 피가 응고되지 않게 해주고 체내 중금속을 배출시키는 등의 #해독작용 을 한다고 하네요.

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■ 그 외에 #고지혈증 과 #어지럼증 을 개선하는데 도움이 된다고 해요.

- 항암효과 -

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■ 일본의 농림성 자료를 보면 'AF-2'(식품첨가제 - 발암물질로 1974년부터 사용금지됨)와 '벤조피렌' 같은 발암물질에 대해 억제효과가 있으며 시금치, 브로콜리 보다 더 효과적이였다고 발표되어 있어요.

Tip. 위의 성분 외에도 곰팡이 독소인 아플라톡신, PHA 등의 발암성분에도 브로콜리, 시금치의 2배정도 억제효과가 있다고 해요.

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■ 나고야 대학 연구팀에서 발표한 자료에는 8가지 종류의 암세포 증식을 억제한다고 해요.

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■ 다양한 폴리페놀 성분이 #항산화작용 으로 활성산소를 없애면서 #암세포를 억제시키는데 특히 보라색에 함유되어 있는 '안토시아닌' 이라는 플라보노이드의 항암효과가 좋아요.

Tip. 항암효과를 높이려면 '알리신'이 풍부한 마늘 , 양파와 함께 먹으면 좋아요.

- 항염작용 -

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■ 가지 달인 물을 #피부궤양 , #피부염 , #사마귀 , #구내염 , #치조농루 가 있는 환부에 바르면 도움이 된다고 해요.

Tip. 가지 몸통이 아닌 꼭지부분을 사용하는 것이 효과적이라고 해요. 그런데 그냥 연고 바르세요

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■ #유선염 이 있는 때 가지가루를 바셀린에 섞어서 바른 결과 4명의 환자가 모두 완치되었다는 보고가 있어요.

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■ '스코플레틴' , '스코파론' 이라는 성분이 #경련 을 억제해주는데요.

Tip. 아프리카에서 #신경통 에 사용한다고 해요.

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■ 염증은 더운 환경에서 심해지기 때문에 성질이 차가운 가지를 먹으면 염증에 도움이 되는 이치라고 해요.

- 피부미용 -

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■ '안토시아닌' 이라는 성분은 #세포노화 를 예방하는 항산화성분 가운데 가장 강력하다고 알려져 있는데요. 가지를 꾸준히 섭취하면 #피부노화 를 늦춰 #안티에이징 에 도움이 될 수 있어요.

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■ 가지를 얇게 썰어 #기미 , #주근깨 가 있는 부위를 문지르면 증상이 없어진다고 하네요.

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■ 위의 염증에도 설명했지만 가지꼭지를 달인 물을 피부질환이 있는 환부에 바르면 좋다고 해요.

- 그 외의 효과 -

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■ 빛의 자극을 시각정보로 만들어 뇌에 전달하는 '로돕신' 이라는 성분을 체내합성을 촉진해서 #시력저하 , #망막질환 을 예방하는데 도움을 줘요.

Tip. '로돕신'이 부족하면 #시력저하 , #눈의피로 등의 증상이 생겨요.

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■ 식이섬유가 풍부해서 #변비 에 도움을 주고 배변활동으로 체내 노폐물을 배출시켜 #장건강 에 좋아요.

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■ 열량이 낮을 뿐만 아니라 약94%는 수분으로 이뤄져 있기 때문에 #다이어트_식품 으로 아주 좋아요.

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■ 한의학에서는 해열에 도움을 주기 때문에 열로 인해 정신이 혼미할 때 도움이 된다고 해요.

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■ 그 외에 #피로회복 , #퇴행성질환 에도 도움이 된다고 해요.

가지의 부작용 / 주의사항

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● 목이 약한 사람이 많이 먹으면 목소리가 갈라지고 기침을 하게 되는 경우가 많다고 해요.

Tip. 목을 많이 쓰는 사람은 주의하는 게 좋다고 하네요.

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● 100g당 0.01mg의 니코틴이 들어있긴 하지만 무시해도 괜찮아요.

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● 한의학 서적에는 '기운을 아무렇게나 움직이게 할 수도 있으므로 많이 먹지 말아야 한다' , '한꺼번에 많이 먹으면 고질병이 생길 수 있고 여자는 자궁을 상한다' 라고 주의를 요구해요.

Tip. 몸이 차가운 사람, 임산부는 피하는게 좋다고 해요.