식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 좋고, 비타민B, C가 들어있어 시력 회복, 피부 개선, 면역력 강화, 염증 완화에도 도움이 된다. 또한 셀레늄(selenium)이 다량 함유되어 있어 전립선암 예방, 생식기능 개선, 노화 방지 등에 효과가 있다.
[네이버 지식백과] 브라질너트 [Brazil nut] (두산백과)
안녕하세요 약재파는 청년들이예요.
오늘은 작년 가을쯤이였나요? 그때부터 쭈욱~ 계속 아주그냥 제대로 핫!!! 한 브라질너트에 대해 이야기 하려고 해요.
방송에 소개돼서 반짝! 하고 말거라 생각했는데 지속적으로 인기가 있네요.
아... 시바 진작할걸... 이라는 후회를 하고 하지만 늦은 건 늦은거니까 그냥 심도깊게 이야기 할게요.
일단 먼저 수요가 많다보니 가격이 점점 상승하고 있는데요. 그 이유를 나름 이해하기 위한 정보를 조금 드릴게요.
☞ 브라질, 볼리비아, 페루의 침수되지 않은 숲에서 주로 많이 생산하는데요. 우기에만 야생에서 수확되요.
Tip. 물론 제주도에서 귤 마냥 집 뒷마당 나무에서 나오기도 해요. 양은 당연히 얼마 안되죠 ㅋ
☞ 브라질, 볼리비아, 페루의 아마존 지역에서만 약 5만톤 정도 수확되고 있어요.
P.s - 아마존 열대우림이 개발이라는 이유로 줄어들고 있죠. 환경보호!!!
☞ 글루텐이 없기 때문에 글루텐민감증이 있는 사람도 안심하고 먹을 수 있어요.
공급은 거의 한정되어 있는데 방송에서 소개와 좋은 효과 때문에 수요가 늘고 있으니 점점 구하기도 어렵고 그만큼 가격은 상승할 수 밖에 없어요.
브라질너트가 다른 견과류와 다른 가장 핵심적인 이유는 바로 '셀레늄' 이라는 성분 때문인데요.
'셀레늄'에 대한 포스팅은 제 블로그에 이미 있으니 먼저 보고 이 포스팅을 보시면 더 좋을 것 같아요.
보고 싶으시면 http://blog.naver.com/herb_medical/201922659 여기를 클릭하세요.
브라질너트의 효능 효과
- 항암작용 -
■ 생물학적 미량 원소인 '셀레늄'은 암 발병률을 줄이고 예방하는 것으로 알려져 있어요.
● 식도암 발생률이 매우 높은 중국에서 5년간 진행한 무작위 영양 보금 연구에서 식도암의 발생에 대해 셀레늄이 매우 중요한 관계가 있는 것을 발견했다고 국립암연구소저널에 발표되었어요.
● 체내 수은 농도와 암 발병률 간에 연관성이 있다고 하는데요. 일부 동물실험에서 체내 수은농도를 낮춰 암에 도움이 된다고 하는 결과가 있어요.
● 미국의 Dr. Ralph Moss는 '체내 셀레늄 수치가 높을수록 유방암 발생률이 낮다' 라는 연구결과를 발표했어요.
● 아리조나 대학과 코넬 대학에서 5년간의 연구에서 셀레늄을 투여받은 환자는 전립선 암이 63%, 결장암또는 직장암이 58% 감소했으며 폐암이 46% 감소했다고 해요.
Tip. 섬유질까지 풍부해서 결장암 예방에 도움이 되요.
● 셀레늄 결핍은 기저피부암, 편평피부암의 유발가능성을 높인다고 하는데요. 브라질너트에 함유된 비타민E는 활성산소로부터 피부를 보호해서 피부암예방에 도움이 된다고 해요.
■ '엘레그산' 이라는 성분이 항돌연변이성 항암작용을 한다고 해요.
■ '글루타티온' 이라는 효소의 생성을 촉진하기 때문에 위에 열거하지 않았지만 전립선암, 폐암 등 여러 유형의 암에 대한 위험을 감소시켜줘요.
- 갑상선건강 -
■ 갑상선은 심박수조절, 체온조절 등 각종 신진대사에 중요한 역할을 하는데요. 갑상선은 다른 장기보다 더 많은 셀레늄을 가지고 있는데요. 셀레늄이 활동성 갑상선 호르몬을 생성하는데 촉매열할과 이를 사용하는데 필요한 분자의 핵심구성요소 이기 때문이예요. 그러므로 갑상선 건강에 도움이 되요.
Tip. 셀레늄은 비활성 'T4(갑상선호르몬)'를 활성 'T3' 형태로 전환하여 갑성선 기능을 보조해요.
■ 많은 연구에서 갑상선대사와 셀레늄 결핍 사이에 연관성이 있음을 보여주는데요. 2015년 브라질에서 실시한 연구 결과를 보면 갑상선 호르몬인 'T3'의 수치가 감소한 사람들에게 브라질너트를 통해 셀레늄 수치를 증가시킨 결과 갑상선 호르몬 수치가 향상된 것이 확인되었어요.
■ '셀레늄'은 갑상선의 강력한 보호자 역할을 하며 반응성 산소 생산을 조절하며 갑상선 질환을 일으킬 수 있는 항체로 부터 보호해요.
■ 풍부하게 함유되어 있는 '구리'가 갑상선의 균형을 조절해 준다고 해요.
- 심혈관건강 -
■ 브라질너트에 함유된 지방의 대부분은 불포화지방산이기에 심장건강에 도움이 된다고 미국심장협회에서 발표했어요.
■ '칼륨', '칼슘', '마그네슘' 등의 미네랄과 '셀레늄'이 혈압을 안정적으로 유지하는데 도움이 될 뿐만 아니라 심장에도 좋은 영향을 주는데요. 미국의 유명한 메이요클리닉에서 심장건강에 좋은 간식으로 환자에게 제공하고 있어요.
■ '팔미톨레산', '올레산' 등의 단일불포화지방산이 풍부해서 해로운 LDL콜레스테롤을 낮추고 좋은 HDL콜레스테롤 수치를 높여 관상동맥질환, 뇌졸중 등 각종 혈관건강에 도움이 되요.
Tip. 저농도의 HDL콜레스테롤은 오히려 심장질환의 위험을 증가시키는 것으로 나타났다고 해요.
■ 일일이 열거하지 않았지만 심장발작, 죽상동맥경화(혈관 내벽에 콜레스테롤이 축적되어 혈관을 좁히고 혈관이 탄력을 잃은 상태) 등 각종 혈관질환에 도움이 되요.
■ 그 외에 '셀레늄'은 혈액응고를 예방하고 '구리'는 빈혈을 예방하는데 도움이 되요.
- 뇌 건강 -
■ 뇌에서 생산되는 '세로토닌' 이라는 물질은 기분조절, 수면, 식욕에 긍정적인 효과를 발휘하는데요. 바르셀로나 대학의 연구에서 브라질너트 뿐만 아니라 견과류를 섭취하면 세로토닌 수치가 높아졌다고 해요.
■ 웨일즈 스완지대학 심리학과에서 5주간 셀레늄을 섭취한 50명을 대상으로 한 연구에서 셀레늄 수치가 낮을수록 불안, 우울증 및 피로감이 많이 나타났지만 셀레늄 수치가 높으면 이런 증상이 감소했어요.
Tip. 우울증에 대한 식이요법으로 큰 효과를 발휘한다고 해요.
■ '셀레늄'의 항염증 및 항산화 특성이 알츠하이머의 발병을 예방하는데 도움이 된다고 해요.
■ 비타민B1(티아민)은 신경계를 건강하게 유지해 주는데요. 스트레스, 편두통, 기억상실 같은 증상을 완화하면서 우울증과 불안을 진정시키는데 도움이 되요.
Tip. 비타민B1(티아민)은 가공과정에서 손실되기 때문에 생으로 먹지 않으면 섭취하기 어려워요.
■ 뇌 기능을 담당하는 신경 전달 물질의 농도를 높이는 지방성 물질인 '레시틴'이 함유되어 있어요.
- 피부관리 -
■ '셀레늄'은 강력한 항산화제인 비타민E와 세포복구 및 콜라겐의 주요성분인 비타민C의 기능을 향상시켜서 활성산소로부터 피부를 보호하고 파부세포막을 유지하여 피부 탄력을 향상시켜 조기 노화를 예방해요.
■ '셀레늄'은 '글루타티온(피부콜라겐을 손상시키는 활성산소를 없애는 아미노산)' 이라는 물질의 생성을 자극해서 탄력을 향상시켜 조기노화를 예방하는데 도움이 되는데요. 거기에 비타민E가 점액세포와 피부세포의 완전성을 유지시켜줘요.
■ 풍부하게 함유되어 있는 '아연'이 피부 발적을 감소시키고 콜라겐 생성을 촉진하면서 특유의 항염증효과로 피부염증과 여드름 예방에 도움이 된다고 해요.
■ 해로운 자외선으로부터 몸을 보호하는 색소인 멜라닌 생성을 돕는 '구리'가 풍부해요.
■ 콜라겐 생성을 증가시키는 비타민A와 E가 함께 함유되어 있어 피부를 부드럽고 건강하게 해줘요
Tip. 해외에서는 취침 전 브라질너트 기름을 바르는 사람도 많다고 해요.
■ 아연, 비타민E, 불포화지방산과 같은 영양소가 피부 건조, 각질을 치료하고 습진, 건선을 예방하는데 도움을 줘요.
Tip. 해외에서는 브라질너트 오일을 피부건조증과 경미한 감염을 치료하는데 사용하기도 해요.
- 항염증효과 -
■ '엘레그산' 이라는 성분이 체내에서 높은 항염증작용을 하면서 신경보호효과가 있어요.
■ '셀레늄'이 활성산소와 염증을 막는 항산화작용을 하는데요. 2012년에 실시된 연구에 의하면 45명에게 브라질너트를 하루 1알씩 3개월간 섭취한 결과 항염증과 항산화작용의 수치가 개선된 것이 확인되었어요.
- 탈모 -
■ 머리카락 생장에 중요한 셀레늄의 결핍으로 인한 탈모를 방지하고 모발성장과 건강에 도움이 되요.
■ 풍부한 불포화지방산과 비타민E가 풍부해서 두피와 모발건강에 도움이 되요.
Tip. 해외에서 브라질너트 오일은 샴푸, 컨디셔너, 트리트먼트에 사용되기도 해요.
■ 남성 탈모에 국소적으로 사용되는 아미노산인 'L-아르지닌' 이라는 성분이 머리카락의 성장을 돕고 동맥을 건강하게 해서 두피에 혈행이 원활해지게 도와줘요.
- 근육 & 뼈 건강 -
■ 근육의 기능에 필요한 미네랄을 함유되어 근육에 젖산이 축적되는 것을 막아서 근육통을 예방해줘요.
■ '마그네슘'이 단백질을 더 간단한 아미노산으로 분해하는 역할을 해서 단백질의 소화와 흡수를 도와요.
■ '구리'가 철분이 뼈 조직 형상과 결합 조직의 형성을 좋게 하여 골밀도 개선으로 뼈를 강화해주기 때문에 골다공증에 도움이 되요.
■ '구리', '인'이 뼈와 치아 건강을 유지하는데 도움이 되요.
- 위장건강 -
■ 풍부한 섬유질이 연동운동을 촉진해서 원활하고 자연스럽게 음식물을 소화시켜 변비, 복부팽창, 경련을 예방하는데 도움이 된다고 해요.
■ 높은 마그네슘 수치는 소화과정에서 효율적인 영양 섭취를 자극하여 음식에서 가능한 많은 영양을 흡수하게 해요.
- 그 외의 효과 -
■ 흡연이나 대기오염으로 인해 남성 정자가 손상되는 가능성이 아주 높은데요. '셀레늄'이 테스토스테론 수치를 향상시키고 정자생산과 운동성을 향상시켜요.
Tip. 영국에서 문제가 있는 남성에게 셀레늄 섭취량을 늘린 결과 더 강하고 생존력이 좋은 정자 세포를 생산하게 되었어요.
■ 미국의 메이요클리닉의 연구에서 풍부한 섬유질, 단백질을 함유하고 있어 포만감을 증가시켜 간식섭취를 줄여 다이어트에 도움이 된다고 해요.
P.s - 솔직히 하루 2~3알 먹고 간식을 줄일 수 있는 사람이 얼마나 될까 싶네요.
■ '망간'은 항산화효소, 수퍼옥시드 디스무타아제(산소에 노출되는 거의 모든 세포에서 항산화 방어기작을 하는 것으로 알려진 효소) 의 중요한 보조인자 예요.
■ 만성 질환으로 부터 신체를 보호해주는 아미노산인 '메티오닌'이 함유되어 있어요.
브라질너트의 부작용 / 주의사항
● 견과류 알레르기가 있는 사람 혹은 일부 민감한 사람의 경우 가려움, 호흡곤란, 복부통증, 구토, 설사 등의 증상이 있을 수 있어요. 이런 증상이 있다면 먹지 마세요.
● 과도한 섭취는 셀레늄 독성을 초래할 수 있는데요. 머리카락이나 손톱의 부서짐, 메스꺼움, 구토, 호흡곤란, 정서적교란 등의 증상이나 충치, 탈모, 신경성통증, 피부염 같은 증상이 있을 수 있어요. 하루에 2알 정도가 적당해요.
● 위에 다이어트에 도움이 된다고 한 내용이 있는데요. 높은 칼로리와 지방이 있기에 오히려 살이 찔 수도 있어요.
● 국내에는 생것이 유통되고 있지만 혹시 소금에 절인 브라질너트가 있다면 피하는 것이 좋다고 하는데요. 고농축 나트륨을 함유하고 있어 고혈압을 일으킬 수 있기 때문이라고 해요.
● 지방이 많기에 부패하기 쉬워요. 보관에 특히 주의하시고 상하거나 곰팡이가 생길 것 같다면 폐기하는 것이 좋아요.
Tip. 공기에 노출되지 않게 밀봉해서 냉장고에 보관하는 것이 좋아요.
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