토마토 효능 / 토마토 부작용

남아메리카 서부 고원지대 원산이다. 열매를 식용하거나 민간에서 고혈압·야맹증·당뇨 등에 약으로 쓴다. 열매는 90% 정도가 수분이며 카로틴과 비타민C가 많이 들어 있다. 

16세기 무렵 이탈리아에 전파되었으며 흔히 이용하기 시작한 것은 17세기 이후이다. 한국에 들어온 것은, 《지봉유설(芝峰類說)》에 ‘남만시(南蠻枾)’ 로 기록하고 있는 것으로 보아 1614년보다 앞선 것으로 추측한다.

[네이버 지식백과] 토마토 [tomato] (두산백과)

안녕하세요~ 약재파는 청년들이예요~

세계 10대 슈퍼푸드 중에 하나인 토마토에 대해 이야기 하려고 해요.

옛말에 몸에 좋은 약은 입에 쓰다는 것 처럼 몸에 좋은 야채라서 생각보다 인기가 없나 봐요.

어린아이들에겐 당근만큼 싫어하는 채소 중에 하나가 아닐까 생각되는데요. 저도 어렸을 땐 싫어했거든요.

그래도 파스타나 기타 음식에 들어가는 재료로 알게 모르게 많이 섭취하게 되는 채소라고 생각되네요. 

먼저 영양성분 부터 살펴볼께요.

  

토마토 100g 당 영양
탄수화물	3.9 g	3 %
단 백 질	0.9 g	1.6 %
총 지 방	0.2 g	0.7 %
콜레스테롤	0 mg	0 %
식이섬유	1.2 g	3 %
비타민
엽산	15 μg	4 %
나이아신	0.594 mg	4 %
피리독신	0.080 mg	6 %
티아민	0.037 mg	3 %
비타민A	833 IU	25 %
비타민C	13 mg	21.5 %
비타민E	0.54 mg	4 %
비타민K	7.9 μg	6.5 %
전해질
나트륨	5 mg	1 %
칼륨	237 mg	5 %
미네랄
칼슘	10 mg	1 %
철	0.3 mg	4 %
마그네슘	11 mg	3 %
망간	0.15 mg	6.5 %
인	24 mg	3 %
아연	0.17 mg	1.5 %
식물영양소
카로틴-α	101 μg	-
카로틴-β	449 μg	-
루테인 제아잔틴	123 μg	-
리코펜	2573 μg	-

눈에 띄게 많이 함유된 성분은 없네요. 비타민이 풍부하다? 정도...

세계 10대 푸드라고 했는데... 조금 실망감이 있네요.

토마토의 효능 효과

 

- 항암작용 - 

■ '리코펜'이라는 성분 때문에 발암기전이 두드러지게 감소해서 특히 전립선암과 그외 자궁암, 유방암, 결장암, 대장암, 폐 및 췌장 종양을 포함하여 암을 예방하는데 좋아요.

 

■ 자외선(UV)에 의한 피부 손상을 방지하고 피부암으로부터 몸을 보호해요.

 

■ 비타민A와 β-카로틴, 크산틴 및 루테인 등의 플라보노이드 계열이 많은 식품의 섭취는 폐와 구강암을 예방한다고 해요.

- 항산화작용 -

■ 붉은색에는 '리코펜'이라는 항산화성분이 있는데요. 이 성분은 뛰어난 체내 활성산소 억제력이 있어 비정상세포의 성장과 세포의 노화를 막아주고 혈관의 노폐물을 걸러내어 혈관을 깨끗하고 탄력있게 만들고 콜레스테롤 배출시켜요. 이로 인해 성인병 예방에 좋고 특히 심장세포 사멸감소, 심장손상감소, 심장기능향상, 혈소판응집 억제, 동맥노화 등의 심장보호에 탁월하고 동맥경화와 고혈압에도 좋아요.

 

■ 대표적인 항산화성분인 비타민C가 면역력을 높이고 항산화효과로 인해 활성산소를 제거해서 노화를 예방할 뿐만 아니라 콜라겐의 먹이이기도 해서 피부미용에 좋아요.

 

■ 비타민A와 β-카로틴, 크산틴 및 루테인 등의 항산화성분이 항산화 특성 뿐만 아니라 시력, 점막이나 피부, 뼈 건강을 유지하데 많은 도움이 되고 유해 자외선을 차단하고 눈을 보호해요.

- 다이어트 -

■ 100g 당 불과 18kcal 밖에 하지 않는 저칼로리, 제로 콜레스테롤 음식으로 대부분이 수분으로 이뤄져 있고 당지수도 낮기 때문에 다이어트 음식으로 손꼽히고 있어요.

■ '유기산' 이라는 성분이 체내에서 지방의 연소를 돕고 산성화된 체질을 중화 시켜줘요.

■ 식이섬유가 적은 양을 먹어도 포만감을 느끼게 할 뿐만 아니라 배변활동도 원활하게 해요.

- 당뇨 -

■ 당지수가 낮아서 당뇨환자도 먹을 수 있을 뿐만 아니라 당뇨병을 예방한다고 해요.

 

■ '루틴'이라는 성분이 비타민C와 함께 혈압과 혈당을 낮춰 준다고 해요.

- 그 외의 효과 -

■ 비타민K 성분은 뼈에서 새어나와 유실되는 칼슘을 막아줘서 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증을 예방하고 혈액흐름을 원활히 하여 고혈압에도 좋아요.

■ 칼륨과 나트륨은 심박수 및 혈압을 제어하고 세포와 체액을 이루는 중요한 요소입니다. 또한 칼륨은 불필요하게 많은 체내 나트륨을 배출시켜요.

■ 다른 요리와 함께 익히면 지방분해 효과가 있어요. 다이어트가 아니라 스테이크 같은 고기를 말하는 거예요.

■ 위장의 기능을 강화시키는 효능이 있는데 헛배 부르거나 속이 더부룩할 때 갈아마시면 좋다고 해요.

ㅎㅎㅎ 하루에 하나씩만 토마토를 먹어줘도 보약이 필요없을 듯 해요. 

약재파는 청년들에겐 달갑지 않은 야채네요.ㅋ

토마토의 부작용 및 주의사항

 

● 토마토에 알레르기가 있다면 먹지 마세요. 피부와 눈의 가려움, 콧물, 복부통증, 구토, 설사 등의 증상이 일어나고 위장장애가 발생할 수 있어요.

● 농약이 있기 때문에 드시기 전에 흐르는 물에 잘 씻어 드세요.

● 토마토의 가장 중요한 성분인 리코펜은 그냥 먹는 것 보다 익히면 몇배로 늘어나는데 이때 알루미늄으로 제작된 도구를 사용하면 산성분이 알루미늄과 작용해서 침착되니까 사용하지 마세요.